ZELENÝ ČAJ Camelia sinensis Čaj pochází z Číny, kde byl objeven počátkem 3. století př.n.l.. Legendu o čaji si můžete přečíst zde: https://bylinkovaholka.blogspot.com/2017/08/vite-odkud-pochazi-caj.html Čajové lístky se zpracovávají max. 2 hodiny po otrhání. Způsob zpracování se liší podle místa a druhu. V Číně se opraží na pánvi,v Japonsku se pak propařuje nebo peče, aby se zabránilo oxidaci. Následně se lístky tvarují a několikrát po sobě suší. Nejkvalitnější čaje pocházejí z Číny, Tchaj-wanu a Japonska. Zelený čaj má jemnou, slabě svíravou chuť a povzbuzující účinky. Je 7x silnějším antioxidantem než černý čaj, zdrojem vitamínů (C, E, ...) a minerálů (fluor, hořčík, draslík, železo,...). Působí na centrální nervovou soustavu, zlepšuje koncentraci a bdělost. Upravuje tlak, cholesterol, posiluje srdce a cévy. Napomáhá hubnutí, zlepšuje metabolismus tuků, trávení a látkovou výměnu. Jeho pití je prevencí zubního kazu a onemocnění dásní.