Bylinková Holka

NEJLEPŠÍ  VANILKOVÉ ROHLÍČKY Dávka na 1 plech: 150 g hladké mouky 20 g moučkového cukru 100 g másla 50 g mletých lískových oříšků pár kapek vanilkové esence 1 žloutek vanilkový lusk a moučkový cukr na obalení Smícháme mouku, cukr, žloutek, mleté oříšky s plátky másla a vypracujeme těsto. Můžeme přidat pár kapek vanilkové esence. Necháme v lednici uležet minimálně půl hodiny. Z těsta tvarujeme rohlíčky a skládáme na plech vyložený pečícím papírem. V mírně vyhřáté troubě (150-170 stupňů) pečeme dorůžova. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru, do kterého jsme vyškrábli vanilkový lusk.

VANILKOVÝ CUKR 1 vanilkový lusk 250 g třtinového cukru Vanilkový lusk podélně rozřízněte, dřeň nožem vytřete a vložte do sklenice z poloviny zaplněné cukrem, přidejte prázdný vanilkový lusk a uzavřenou sklenici asi minutu intenzivně protřepávejte. Nechte několik dní uležet a máte úžasný, voňavý, vanilkový cukr bez chemie. Pro ještě lepší aroma můžete přidat pár hřebíčků. 

VOŇAVÉ VÁNOČNÍ PERNÍČKY  500 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 3 celá vejce 100 g rozpuštěněho vlahého medu 50 g másla lžička zažívací sody 1 perníkové koření od Bylinkové holky citrónová kůra 1 vejce na potření Mouku a sodu prosejeme a přidáme všechny další ingredience. Vypracujeme hladké těsto a uložíme jej v mikrotenovém sáčku na 1-2 dny do lednice. Poté těsto po částech rozvalujeme na tenké placky a vykrajujeme různé tvary, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do hodně vyhřáté trouby a po chvíli teplotu snížíme. Ihned po vytažení z trouby potíráme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout na rovné podložce. Zdobíme dle fantazie. POLEVA: 140-150 g extra jemného moučkového cukru  1 bílek 1 lžíčka citronové šťávy 1-2 lžičky bramborového škrobu Cukr a citronovou šťávu prosejeme přes sítko, přidáme ostatní ingredience a vše důkladně vyšleháme. Hotová poleva se nesmí roztékat ani být pří