JEDEN GRAM JAKO KILO ČERSTVÉ ZELENINY Spirulina je vláknitá sinice a bývá označována jako superpotravina. VÝSKYT Vyskytuje se na povrchu tropických a subtropických jezer v Africe, Asii, Jižní a Střední Americe. Je schopná přežít i v těch nejnáročnějších podmínkách. HISTORIE Byla zde už před více než 3,5 miliardami let. Používali ji staří Aztékové. V 15. století se o ní zmínil Kryštof Kolumbus ve svých spisech jako o zvláštní látce na povrchu jezer, která se suší a přidává na chleba. Ve 40. letech 20. století na ni narazila francouzská vojska v Africe. Tamní obyvatelé zde Spirulinu pěstovali na povrchu jezer, poté ji sbírali a sušili na slunci. Byla klasickou plodinou na místních trzích. POUŽITÍ Pěstuje se především na výrobu potravinových doplňků, ale používá se i jako krmivo při chovu drůbeže a ryb. Firma Nestlé ji používá jako přírodní barvivo při výrobě modrých lentilek Smarties. ÚČINKY NA ZDRAVÍ 1. Doporučuje ji světová zdravotnická organizace WHO Od roku 1974 je doporučována